Kaloro - Moscato di Trani Doc - Tormaresca 0,375 lt.

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18,90 €
Tasse incluse

FORMATO: 0,375 Lt.
UVE: 100% Moscato.
COLORE: Giallo dorato luminoso.
PROFUMO: Al naso è intenso e ampio, delicato ed elegante, evidenti i sentori di miele d’acacia, pesche gialle e mandorla.
GUSTO: Al palato è dolce ma al tempo stesso fresco e sapido, morbido, equilibrato e con lunga persistenza.
SERVIZIO: Servire a 14-16° C.
ABBINAMENTI: Pasticceria classica con creme e pasta di mandorle. Formaggi caratterizzati dal gusto piccante ed introverso.

Quantità

Le uve sono state raccolte manualmente al giusto grado di maturazione tecnologica e appassite al sole, su appositi plateaux, per circa 12 giorni.
L’appassimento ha così determinato non solo l’aumento del grado zuccherino, ma anche la comparsa di una serie di aromi (confettura, miele, ecc.) che donano a questo vino una notevole intensità e finezza aromatica. Dopo la diraspatura e la seguente pressatura soffice, la fermentazione è stata condotta a temperatura controllata (18°C) in acciaio inox, in modo da esaltare quanto più possibile il potenziale aromatico e qualitativo delle uve Moscato. E’ seguito poi un periodo di affinamento in acciaio e un ulteriore lungo affinamento in bottiglia.

VIPUTO09

Scheda tecnica

Formato
0,375 lt
Regione
Puglia
Anno
2017