Cotechino - prezzo al kg

11,90 €
Tasse incluse

FORMATO: 1 kg
PREZZO AL KG: € 11,90
INGREDIENTI: - 600 g di spalla di maiale, 300 g di cotenna di maiale, 100 g di pancetta di maiale fresca, 25 g di sale marino integrale pestato, Noce moscata, cannella, Pepe nero macinato, budello: crespone
DESCRIZIONE: Macinato di carne, cotenna e pancetta in modo da ottenere un impasto abbastanza grossolano. Insaccato nel budello pungendolo in più punti e legandolo ad intervalli di 20-25 cm.
STAGIONATURA: 1 settimana

Quantità

La “ Cooperativa Alle Cascine ” nasce come azienda agricola ventotto anni fa e si sviluppa su due aree geografiche differenti la campagna pavese prima e successivamente la Sardegna. La Cooperativa vanta ormai una ventennale esperienza delle proprie maestranze che ha permesso di sviluppare una linea produttiva artigianale basando le sue scelte sulla qualità, condizione necessaria a garantire un prodotto genuino e nel pieno rispetto delle tradizioni locali. Caratteristica predominante è il controllo totale dei processi di filiera : dalla coltivazione delle materie prime, ai più moderni criteri d’allevamento, fino alla trasformazione del prodotto.
Parallelamente all’attività produttiva è nata un’attività commerciale che, nel giro di pochi anni, ha portato all'apertura di undici punti vendita, un ristorante, una rete di vendite in forma ambulante e di una piattaforma magazzino volta alla vendita diretta alle famiglie attraverso l'iniziativa " La spesa conveniente e solidale ".
Gli sforzi dell'azienda si rivolgono inoltre alla cura dell’aspetto estetico del prodotto finale.
Ma il vero scopo della " Cooperativa Alle Cascine " e' il reinserimento sociale dei nostri ragazzi che tramite un lavoro serio e responsabile si riaffermano nella vita e nel mondo del lavoro attraverso questa attivita' commerciale.

SALOAC03

Scheda tecnica

Formato
1 kg
Regione
Lombardia